Bautz´ner Senf, Christstollen aus Dresden und Leipziger Lerchen sind sächsische Spezialitäten, die sich Gourmets in der ganzen Welt schmecken lassen. Kulinarisch hat Sachsen aber mehr zu bieten! Um diese regionalen Leckerbissen aufzuspüren, musste ich noch nicht mal in die entlegensten Winkel des Freistaates reisen …
Gozo – schon mal davon gehört? Der Fels in der Mitte des Mittelmeers ist die kleine Schwester der Insel Malta und Heimat meiner Mutter. Schon lange vor meinen aktiven Erinnerungen habe ich auf dem Eiland Geschmackserfahrungen sammeln dürfen. Geschmäcker, die bei mir umgehend für Urlaubsstimmung sorgen!
Vielleicht klingt es ein bisschen makaber – aber ein Steak schmeckt doch gleich viel besser, wenn man nicht nur den Schlachter, sondern auch die Kuh kennt! In Sachen Roastbeef, Hack und Rindsroulade zeigt mein Geschmackskompass jedenfalls nur noch in eine Richtung: Nach Graditz zu den Hereford Elbweiderindern …
